Junte-se ao nosso cliente, uma prestigiada cadeia de produtos naturais, como preparador de cozinha. Esta é uma oportunidade para integrar uma equipa dedicada e contribuir para a preparação de alimentos de alta qualidade.
...preparador de cozinha - pastelaria (m/f/x).
- posted 1 day ago
- closes 27 november 2026
key responsibilities
Preparar os ingredientes necessários para a confeção de alimentos, garantindo o cumprimento das fichas técnicas e normas de higiene e segurança alimentar;
Apoiar as equipas de confeção na organização, pesagem e pré-preparação dos produtos;
Realizar a pré-preparação de alimentos (lavar, cortar, pesar, marinar, entre outros);
Cumprir as indicações das fichas técnicas e os planos de produção;
Organizar e separar os ingredientes por receita, secção ou destino;
Entregar atempadamente os ingredientes prontos às equipas de confeção;
Repor matérias-primas e produtos semi-preparados nas seções conforme as necessidades;
Apoiar nas tarefas de montagem, embalamento ou doseamento, se necessário;
Garantir a correta conservação, etiquetagem e armazenamento dos produtos preparados;
Cumprir rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP);
Manter a zona de preparação limpa, organizada e desinfetada;
Verificar datas de validade, condições de frescura e integridade dos produtos;
Preencher registos de controlo (temperaturas, lotes, desperdícios, etc.) quando aplicável;
Comunicar quaisquer desvios ou produtos não conformes à chefia.skills
Experiência comprovada em funções semelhantes em cozinha e/ou pastelaria (fator preferencial);
Bons conhecimentos de técnicas de corte, pesagem e manipulação de ingredientes doces e salgados;
Formação ou sensibilização sólida em HACCP e boas práticas de higiene alimentar;
Elevado sentido de organização, rigor, método e atenção ao detalhe;
Boa capacidade de gestão de tempo e espírito de equipa;
Disponibilidade e flexibilidade horária;
12º ano de escolaridade.
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