Reportado o formando parte del departamento de calidad, sus funciones principales serán:- Supervisar y mantener los estándares de calidad y seguridad alimentaria.- Implementar y mantener los sistemas de gestión de calidad.- Realiza las auditorías internas de calidad pertinentes, inspecciones diarias, y coordina acciones correctivas para asegurar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria.- Garantizar la calidad mediante la elaboración de informes mensuales de seguridad alimentaria, soporte y seguimiento de acciones correctoras, controles periódicos al azar y apoyo en la certificación ISO 22000.- Coordinar el muestreo de alimentos, gestionar su análisis en laboratorio, evaluar los resultados y tomar medidas correctivas inmediatas en caso de resultados insatisfactorios, informando a Área de gestión de calidad.- Investigar y analizar las quejas de clientes, elaborar informes, y realizar análisis estadísticos mensuales para diseñar acciones correctivas y prevenir futuras incidencias.- Realizar auditorías internas y prepararse para auditorías externas.- Identificar y promover mejoras continuas en los procesos de calidad y seguridad alimentaria.
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Reportado o formando parte del departamento de calidad, sus funciones principales serán:- Supervisar y mantener los estándares de calidad y seguridad alimentaria.- Implementar y mantener los sistemas de gestión de calidad.- Realiza las auditorías internas de calidad pertinentes, inspecciones diarias, y coordina acciones correctivas para asegurar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria.- Garantizar la calidad mediante la elaboración de informes mensuales de seguridad alimentaria, soporte y seguimiento de acciones correctoras, controles periódicos al azar y apoyo en la certificación ISO 22000.- Coordinar el muestreo de alimentos, gestionar su análisis en laboratorio, evaluar los resultados y tomar medidas correctivas inmediatas en caso de resultados insatisfactorios, informando a Área de gestión de calidad.- Investigar y analizar las quejas de clientes, elaborar informes, y realizar análisis estadísticos mensuales para diseñar acciones correctivas y prevenir futuras incidencias.- Realizar auditorías internas y prepararse para auditorías externas.- Identificar y promover mejoras continuas en los procesos de calidad y seguridad alimentaria.