restaurant manager c/o new opening "centro commerciale due mari".

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  • maida, calabria
  • €28,000 - €34,000 per year
  • temporary
  • full-time
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  • key responsibilities

    Il Restaurant Manager ha la piena responsabilità organizzativa e direttiva del punto vendita e del personale assegnato, riportando direttamente all'Area Manager. Le macro-aree di competenza includono:

    • Gestione Economica: Monitoraggio dei KPI, controllo dei risultati economici e raggiungimento degli obiettivi aziendali.

    • Operations: Supervisione quotidiana dell’operatività del ristorante per garantire gli standard d'eccellenza del brand.

    • Compliance: Garanzia del rispetto delle normative vigenti (HACCP, Sicurezza sul Lavoro) e delle policy aziendali.

    • Problem Solving: Gestione proattiva delle criticità e implementazione di piani d'azione correttivi.

  • qualifications

    Compiti e Deleghe

    1. Gestione Operativa e Amministrativa

    • Esecuzione ordini fornitori, gestione note di credito e inserimento fatture sui gestionali aziendali.

    • Gestione della chiusura fiscale giornaliera e dei versamenti (comunicazione diretta con l'area Amministrazione e Finanza).

    • Organizzazione del magazzino, celle frigo e aree comuni.

    • Esecuzione dell’inventario mensile e delle checklist di apertura/chiusura.

    2. Gestione Risorse Umane (HR)

    • Pianificazione turni: Organizzazione del lavoro ottimizzando il fabbisogno del locale con le esigenze dello staff.

    • Recruiting & Training: Supporto all’ufficio HR nella selezione e formazione del personale.

    • Leadership: Conduzione di staff meeting mensili e management meeting settimanali.

    • Valutazione: Monitoraggio delle performance, gestione dei procedimenti disciplinari e proposte di crescita interna.

    3. Qualità e Marketing

    • Monitoraggio della Customer Satisfaction: analisi delle recensioni e dei report di audit esterni (FSH).

    • Collaborazione con l'ufficio Marketing per la pianificazione di eventi e iniziative commerciali locali

     

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  • education

    • Upper secondary education

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