summary
Au sein d'un établissement de santé / résidence séniors reconnu pour la qualité de ses prestations, vous secondez le Chef de cuisine pour régaler nos résidents au quotidien durant la période estivale.
- Production culinaire : Préparation de repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins nutritionnels des séniors (textures modifiées, régimes spécifiques).
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- Formation : CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine.
- Expérience : Première expérience réussie sur un poste similaire (une expérience en restauration collective / secteur sénior ou médicalisé est un vrai plus).
- Savoir-être : Vous êtes rigoureux(se), passionné(e) par votre métier et vous avez le sens du service. Votre bienveillance et votre esprit d'équipe font la différence auprès des résidents.
- Maîtrise : Parfaite connaissance des normes d'hygiène (HACCP) et idéalement des déclinaisons de régimes / textures.
Nous recherchons pour le compte de notre client un Second de cuisine F/H dans une résidence basée à St-Etienne.
Au sein d'un établissement de santé / résidence séniors reconnu pour la qualité de ses prestations, vous secondez le Chef de cuisine pour régaler nos résidents au quotidien durant la période estivale.
- Production culinaire : Préparation de repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins nutritionnels des séniors (textures modifiées, régimes spécifiques).
- Encadrement : Coordination de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
- Qualité & Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP et traçabilité des produits.
- Gestion : Participation au contrôle des stocks, à la réception des marchandises et au respect des fiches techniques.
Horaires : Journée en fonction du planning et 1 week-end sur 2
Rémunération : selon grille interne
- Formation : CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine.
- Expérience : Première expérience réussie sur un poste similaire (une expérience en restauration collective / secteur sénior ou médicalisé est un vrai plus).
- Savoir-être : Vous êtes rigoureux(se), passionné(e) par votre métier et vous avez le sens du service. Votre bienveillance et votre esprit d'équipe font la différence auprès des résidents.
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Nous recherchons pour le compte de notre client un Second de cuisine F/H dans une résidence basée à St-Etienne.
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