second en boulangerie.

Tes missions principales

• Gestion et polyvalence : En l'absence du responsable, tu prends la prise en charge complète du rayon boulangerie/pâtisserie (organisation de la journée, suivi des ventes, tenue du rayon).
• Cuisson et préparation : Assurer la cuisson du pain, des viennoiseries et la mise en rayon pour garantir la fraîcheur des produits tout au long de la journée.
• Gestion des stocks et commandes : Passer les commandes nécessaires, gérer les réceptions, optimiser les stocks et limiter la casse.
• Entretien et hygiène : Garantir un nettoyage irréprochable de la zone de préparation, du laboratoire et du rayon dans le respect strict des normes HACCP.
• Relation client : Accueillir et conseiller la clientèle avec le sourire.

Expérience : Tu possédes une expérience réussie en boulangerie (grande distribution ou artisanale) et maîtrises le processus de cuisson ainsi que la gestion du rayon.

Capacité de gestion : Etre capable de remplacer le responsable implique une très bonne autonomie, le sens des priorités et une bonne maîtrise des outils de commande.

Flexibilité horaire : Poste principalement en matinée, mais avec la possibilité d'effectuer des horaires en journée (type 10h00 - 16h00) selon les besoins de l'organisation.

Rigueur et dynamisme : Autonome, rigoureux(se) sur l'hygiène et passionné(e) par la satisfaction client.