Als sous-chef ben je de onmisbare ondersteuning van onze chefs.
Je zorgt ervoor dat alles achter de schermen soepel verloopt.
Je taken zijn lekker afwisselend:
- Mise-en-place: Helpen bij het snijden van groenten, maken van sauzen en voorbereiden van ingrediënten.
- Ondersteuning: Tijdens de service help je bij het opmaken van de borden of het bereiden van simpele gerechten (zoals desserts of voorgerechten).
- Orde en netheid: Je zorgt dat de werkplek schoon blijft en helpt waar nodig bij de afwas en het opruimen.
