supervisar registro partes produccionregistro tiemposverificar medidas de los PC y PCC´sextraer revisar y archivar informessupervisar el cumplimiento por parte de operarios de las medidas de seguridad establecidas , vestuario, higiene y buenas practicasorganizacion y degustacion de producto termninadocontrol del funcionamiento agua potable y frigorificoscalibracion equipos de medida imprimir etiquetas y conservacion muestras
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