Job opening - Supervisor Cocina in Coruña (A)

summary

coruña (a), galicia
€22,000 - €22,080 per year
temp to perm
completa

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job details

- Supervisar la operativa diaria durante los servicios, garantizando laeficiencia y la calidad.- Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas de recetas: elaboración,presentación y conservación.- Controlar el correcto uso, limpieza y mantenimiento de la maquinaria yutensilios.- Asegurar la adecuada rotación y conservación de materias primas.- Cumplir y hacer cumplir la normativa sanitaria y los procedimientos deAPPCC.- Coordinar, dirigir y motivar al equipo de cocina, fomentando la colaboracióny el rendimiento.- Controlar y gestionar la preparación óptima antes de cada servicio.- Gestionar y controlar pedidos de materias primas, en coordinación con elGerente y bajo su autorización.- Cumplir los procedimientos de recepción, almacenamiento y elaboración deproductos.- Formar al personal de nueva incorporación y asegurar la formacióncontinua del equipo.- Mantener la cocina, cámaras y zonas de trabajo limpias, organizadas y encondiciones óptimas.- Reporte al Gerente ...

key responsibilities
- FPII o CFGS en Hostelería o Cocina.- Conocimientos en ofimática a nivel medio.- Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina.- Experiencia en entornos de gran volumen (colectividades, restauraciónmoderna, fast food o restauración organizada).- Conocimientos sólidos de la normativa sanitaria, APPCC y seguridadalimentaria.
skills
normativa alimentaria;aappcc;alimentación y cocina doméstica
qualifications
FP Grado Medio
education
FP Grado Medio

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supervisor/a de cocina interinidad
- coruña (a), galicia
- temp to perm
- €1,800 - €2,000 per month
- Realización de pedidos- Organización de personal- Gestión de sala- Dirigir, coordinar y gestionar la cocina en su totalidad- Responsable del funcionamiento de los procesos de producción alimentaria
posted 18 december 2025
- Realización de pedidos- Organización de personal- Gestión de sala- Dirigir, coordinar y gestionar la cocina en su totalidad- Responsable del funcionamiento de los procesos de producción alimentaria
show job details
ayudante de cocina
- coruña (a), galicia
- temporary
- €10.00 per hour
Ayuda en cocina para elaborar platos.
posted 27 november 2025
Ayuda en cocina para elaborar platos.
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supervisor cocina.

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