Job opening - Supervisor Cocina in Xàtiva | Randstad

summary

xàtiva, comunidad valenciana
€22,085 per year
permanent
completa

job category
other

job details

Planificar, organizar y controlar todas las tareas y procesos del área decocina.Supervisar la operativa diaria durante los servicios, garantizando laeficiencia y la calidad.Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas de recetas: elaboración,presentación y conservación.¿Controlar el correcto uso, limpieza y mantenimiento de la maquinaria yutensilios.Asegurar la adecuada rotación y conservación de materias primas.Cumplir y hacer cumplir la normativa sanitaria y los procedimientos deAPPCC.Coordinar, dirigir y motivar al equipo de cocina, fomentando la colaboracióny el rendimiento.Controlar y gestionar la preparación óptima antes de cada servicio. Gestionar y controlar pedidos de materias primas, en coordinación con elGerente y bajo su autorización.Cumplir los procedimientos de recepción, almacenamiento y elaboración deproductos.Formar al personal de nueva incorporación y asegurar la formacióncontinua del equipo.¿Mantener la cocina, cámaras y zonas de trabajo limpias, organizadas y encondiciones óptimas. ...

Planificar, organizar y controlar todas las tareas y procesos del área decocina.Supervisar la operativa diaria durante los servicios, garantizando laeficiencia y la calidad.Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas de recetas: elaboración,presentación y conservación.¿Controlar el correcto uso, limpieza y mantenimiento de la maquinaria yutensilios.Asegurar la adecuada rotación y conservación de materias primas.Cumplir y hacer cumplir la normativa sanitaria y los procedimientos deAPPCC.Coordinar, dirigir y motivar al equipo de cocina, fomentando la colaboracióny el rendimiento.Controlar y gestionar la preparación óptima antes de cada servicio. Gestionar y controlar pedidos de materias primas, en coordinación con elGerente y bajo su autorización.Cumplir los procedimientos de recepción, almacenamiento y elaboración deproductos.Formar al personal de nueva incorporación y asegurar la formacióncontinua del equipo.¿Mantener la cocina, cámaras y zonas de trabajo limpias, organizadas y encondiciones óptimas.

key responsibilities
Titulación: FPII o CFGS en Hostelería o Cocina.¿ Conocimientos en ofimática a nivel medio.¿ Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina.¿ Experiencia en entornos de gran volumen (colectividades, restauraciónmoderna, fast food o restauración organizada).¿ Conocimientos sólidos de la normativa sanitaria, APPCC y seguridad alimentaria
experience
2
skills
cocina avanzada;Valenciano
qualifications
FP Grado Superior
education
FP Grado Superior

share this job.

apply with randstad.
Applying with us is easy. We will review your application and see if you are a good fit for the job and the company.
we'll give you a call.
Our consultant will call you at a suitable time to discuss your application and further career aspirations.
getting you registered.
If you’ve never worked with us before, we’ll need some basic additional pieces of information to confirm your eligibility for work.
compliance check.
Next, we just need to verify a few things - we’ll make the relevant compliance checks and keep you posted.
reference and background check.
As part of the process in ensuring you’re perfect for the role, we’ll make contact with any relevant references you’ve provided.
the perfect job for you.
Our expert team will either arrange an interview for the role you’ve applied for, or if they believe there’s a better opportunity, they’ll suggest alternative options too.
the interview.
We’ll ensure that you’re fully prepared ahead of your interview and know exactly what to expect - good luck!
start your new job.
Congratulations, you’re ready to begin your new job. The team will ensure that you’re fully prepared for your first day.

supervisor sala
- xàtiva, comunidad valenciana
- permanent
- €22,085 per year
• Planificar, organizar y controlar todas las tareas y procesos del área de sala.• Supervisar la operativa diaria durante los servicios, garantizando la eficiencia,rapidez y calidad en la atención al cliente.• Asegurar el correcto montaje, exposición y mantenimiento de las zonas deautoservicio, bebidas y postres.• Controlar el uso, limpieza y mantenimiento de la maquinaria de sala (nateras,máquinas de helado, dispensadores, etc.).• Asegurar la adecuada rep
posted 12 november 2025
• Planificar, organizar y controlar todas las tareas y procesos del área de sala.• Supervisar la operativa diaria durante los servicios, garantizando la eficiencia,rapidez y calidad en la atención al cliente.• Asegurar el correcto montaje, exposición y mantenimiento de las zonas deautoservicio, bebidas y postres.• Controlar el uso, limpieza y mantenimiento de la maquinaria de sala (nateras,máquinas de helado, dispensadores, etc.).• Asegurar la adecuada rep
show job details

Thank you for subscribing to your personalised job alerts.

You need to enable JavaScript to run this app.