supervisor sala.

• Planificar, organizar y controlar todas las tareas y procesos del área de sala.• Supervisar la operativa diaria durante los servicios, garantizando la eficiencia,rapidez y calidad en la atención al cliente.• Asegurar el correcto montaje, exposición y mantenimiento de las zonas deautoservicio, bebidas y postres.• Controlar el uso, limpieza y mantenimiento de la maquinaria de sala (nateras,máquinas de helado, dispensadores, etc.).• Asegurar la adecuada reposición y presentación de productos en lineales yáreas de servicio.• Cumplir y hacer cumplir la normativa sanitaria, los protocolos de limpieza y lasnormas de seguridad.• Coordinar, dirigir y motivar al equipo de sala, fomentando la colaboración, elorden y la orientación al cliente.• Organizar la distribución de tareas y turnos, bajo la supervisión y aprobación delGerente.• Gestionar los pedidos necesarios para el correcto abastecimiento de la sala, conel visto bueno del Gerente.• Controlar el efectivo y realizar el cuadre de caja al finalizar el turno, garantizandola veracidad de los registros.• Atender y resolver incidencias o reclamaciones de los clientes con actitudresolutiva y empática.• Formar al personal de nueva incorporación y asegurar la formación continua delequipo.• Mantener la sala, baños y zonas comunes limpias, organizadas y en condicionesóptimas durante todo el servicio.• Coordinarse estrechamente con el Gerente, Supervisor/a de Cocina, ChefTrainer y Área Manager para la correcta aplicación de las directrices operativas. ...