técnico calidad alimentaria.

Documental.- Desarrollo de manuales de procedimientos de limpieza y protocolosespecíficos adaptados a las necesidades del cliente.- Desarrollo y manuales de procedimientos internos- Plan de higiene.- Instrucciones de trabajo.- Cheks de trabajo.- Otros documentos de gestión y seguimiento.APP. Interna ***- Gestionar, mejorar, corregir i mantener comunicación directa con elproveedor de desarrollo informático.- Implementar y formar al personal operativo y departamentos.Implementación interna de normativas.- Implementar un sistema de gestión completo, en la compañía, y sudocumentación.- Gestionar los certificados de normativa necesarios para la compañía.- ISO 9001 Gestión de calidad.- ISO 14001 gestión Ambiental. Certificaciones:- Obtener certificaciones que respalden el compromiso con la calidad yla seguridad en procesos de limpieza para la industria alimentaria.Formación.- Formación continua del personal operativo, en todos los aspectosinherentes a limpieza e higienización, buenas prácticas, métodos,cheks, etc.- Productos químicos, diluciones, aplicación, productos químicosautorizados, equipos de espuma. etc.- Lavaderos, métodos, trazabilidad limpia /sucio, registros, I.T. etc.- Evaluación continua del personal operativo, a nivel lectivo y en elpuesto de trabajo.- Valoración de conocimientos y ejecución de trabajos.Evaluación y auditorias.- Realizar inspecciones y auditorias periódicas de los procesos delimpieza para garantizar la efectividad y cumplimiento.- Realizar auditorías a nivel documental, cumplimiento de la trazabilidadde registros, plan de higiene, cheks, y otros.Monitoreo y Control: ***- Cumplimiento de KPI´s (Indicadores Clave de Desempeño) paramonitorear la calidad de los servicios de limpieza y la seguridadalimentaria.- Desviaciones y medidas correctoras.- Nivel de cumplimiento de la calidad interna.Gestión de No Conformidades:- Documentar y gestionar cualquier incidencia o no conformidad quesurja en el proceso de limpieza, incluyendo la implementación deacciones correctivas.- Otras NO conformidades.Documentación Procedimientos Normas / Reportes:- Establecer un sistema de gestión de calidad documentado (manual decalidad, procedimientos, instrucciones de trabajo).- Crear y mantener un registro detallado de todas las actividades delimpieza, inspecciones y capacitaciones realizadas.- Implementar métodos que aseguren que el departamento de calidadde la empresa no solo cumpla con los estándares de la industria alimentaria,sino que también garantice un servicio de limpieza eficaz y seguro parael cliente.- Estudio y seguimiento de desviaciones- Estadística de cumplimiento y/o desviaciones, eficacia de las medidascorrectoras.- Reporte mensual del estado general a nivel decumplimiento/incumplimiento y desviaciones.Evaluación y certificación de Proveedores:- Evaluar y seleccionar proveedores de productos de limpieza quecumplan con los estándares necesarios.Comunicación con Clientes.- Mantener una comunicación fluida con el cliente y su dpto. de calidad,para entender sus necesidades y expectativas específicas.Confianza del Cliente:- Desarrollar métodos para obtener y manejar las quejas del cliente,asegurando la mejora continua.- Minimizar y/o erradicar las quejas y/o desviaciones.Reporte interno:- Reporte semanal mediante E-mail a Gerencia y Operaciones.- Reuniones mensuales de seguimiento, gerencia coordinadores deservicio.- gestión de agenda propio, diseño y administración de tiemposteniendo en cuenta que cada planta necesita el 50% de tiempo,exceptuando los periodos de certificación.- Agenda compartida con gerencia y operaciones. ...