Gestión de Auditorías: Preparar y liderar auditorías de certificación (IFS, BRCGS) y comerciales con clientes (frecuencia cada 2-3 meses), además de inspecciones de Sanidad Oficial.Control Operativo: Supervisar el control de expediciones, revisión de pedidos y toma de muestras en carga para garantizar las óptimas condiciones del producto.Gestión Analítica y Documental: Ejecutar analíticas de laboratorio, dar respuesta a cuestionarios técnicos de clientes/proveedores y gestionar el sistema de No Conformidades.Actualización del SGSA: Mantenimiento y actualización continua del sistema de autocontrol y planes APPCC / HACCP (con especial foco en alérgenos).
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Gestión de Auditorías: Preparar y liderar auditorías de certificación (IFS, BRCGS) y comerciales con clientes (frecuencia cada 2-3 meses), además de inspecciones de Sanidad Oficial.Control Operativo: Supervisar el control de expediciones, revisión de pedidos y toma de muestras en carga para garantizar las óptimas condiciones del producto.Gestión Analítica y Documental: Ejecutar analíticas de laboratorio, dar respuesta a cuestionarios técnicos de clientes/proveedores y gestionar el sistema de No Conformidades.Actualización del SGSA: Mantenimiento y actualización continua del sistema de autocontrol y planes APPCC / HACCP (con especial foco en alérgenos).