- Establecer y garantizar el plan de control de materias primas, producción yproducto terminado- Gestión de Trazabilidad de procesos productivos- Aplicación del sistema APPCC- Garantizar el cumplimiento de los requisitos exigidos por la Norma de Calidad(BRC, IFS...)- Supervisión de etiquetado conforme a la legislación vigente- Recogida de muestras y análisis rutinarios-Apoyo en auditorías-Seguimiento de las buenas prácticas de higiene y fabricación en planta- Detección de incidencias de Buenas prácticas
...
- Establecer y garantizar el plan de control de materias primas, producción yproducto terminado- Gestión de Trazabilidad de procesos productivos- Aplicación del sistema APPCC- Garantizar el cumplimiento de los requisitos exigidos por la Norma de Calidad(BRC, IFS...)- Supervisión de etiquetado conforme a la legislación vigente- Recogida de muestras y análisis rutinarios-Apoyo en auditorías-Seguimiento de las buenas prácticas de higiene y fabricación en planta- Detección de incidencias de Buenas prácticas