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Vos missions principal
- Préparation des repas (plats chauds et froids) en respectant les procédures de la restauration collective.
- Prise en compte des régimes alimentaires spécifiques, des textures modifiées et des fiches techniques.
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
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Formation en cuisine (CAP / BEP / BAC Pro Cuisine ou Restauration).
Expérience probante d'au moins 1 an sur un poste similaire en restauration collective (médico-social, milieu hospitalier ou scolaire).
Maîtrise indispensable des normes HACCP.
Autonomie, ponctualité, rigueur et esprit d'équipe
Pour le compte d'un établissement de santé de référence basé à Saint-Dié-des-Vosges, nous recherchons un Cuisinier de collectivité (H/F) pour assurer des remplacements ponctuels sur le secteur médico-social.
Vos missions principal
- Préparation des repas (plats chauds et froids) en respectant les procédures de la restauration collective.
- Prise en compte des régimes alimentaires spécifiques, des textures modifiées et des fiches techniques.
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Nettoyage, désinfection du matériel, des plans de travail et de la zone de cuisine en fin de service.
Dates de mission obligatoires
- Jeudi 27 août
- Vendredi 28 août
- Lundi 31 août
- Jeudi 03 septembre
Formation en cuisine (CAP / BEP / BAC Pro Cuisine ou Restauration).
Expérience probante d'au moins 1 an sur un poste similaire en restauration collective (médico-social, milieu hospitalier ou scolaire).
Maîtrise indispensable des normes HACCP.
Autonomie, ponctualité, rigueur et esprit d'équipe
Pour le compte d'un établissement de santé de référence basé à Saint-Dié-des-Vosges, nous recherchons un Cuisinier de collectivité (H/F) pour assurer des remplacements ponctuels sur le secteur médico-social.
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