- descriptif du posteAu sein d'une équipe passionnée et conviviale, vous participez activement à l'ensemble du processus de transformation et de commercialisation des produits de la boucherie artisanale.Vos missions principales :Réceptionner, contrôler la qualité et stocker les carcasses et pièces de viande en chambre froide.Assurer les opérations de dépouillage, désossage, découpe, parage et préparation des viandes selon les règles traditionnelles.Veiller adescriptif du posteAu sein d'une équipe passionnée et conviviale, vous participez activement à l'ensemble du processus de transformation et de commercialisation des produits de la boucherie artisanale.Vos missions principales :Réceptionner, contrôler la qualité et stocker les carcasses et pièces de viande en chambre froide.Assurer les opérations de dépouillage, désossage, découpe, parage et préparation des viandes selon les règles traditionnelles.Veiller a
