descriptif du posteRattaché(e) au responsable de production, vous participez activement à la fabrication des produits de charcuterie traditionnelle dans le respect des recettes de la maison, des cadences de production et des normes d'hygiène et de sécurité sanitaire.Vos missions principales :- Préparation de la matière première : réception, contrôle de fraîcheur, désossage, découpe, parement et hachage des viandes;- Fabrication & Assemblage : dosage des in
descriptif du posteRattaché(e) au responsable de production, vous participez activement à la fabrication des produits de charcuterie traditionnelle dans le respect des recettes de la maison, des cadences de production et des normes d'hygiène et de sécurité sanitaire.Vos missions principales :- Préparation de la matière première : réception, contrôle de fraîcheur, désossage, découpe, parement et hachage des viandes;- Fabrication & Assemblage : dosage des in