Preparar i processar la carn per adobar, utilitzant maquinària com a bombos de buit per introduir salmorres i condiments, controlant el procés per assegurar l'absorció uniforme, i realitzant tasques de manipulació, càrrega/descàrrega d'equips i control de qualitat sota estrictes normes d'higiene i seguretat alimentària, preparant la carn per a etapes posteriors com a cura.
...
Preparar i processar la carn per adobar, utilitzant maquinària com a bombos de buit per introduir salmorres i condiments, controlant el procés per assegurar l'absorció uniforme, i realitzant tasques de manipulació, càrrega/descàrrega d'equips i control de qualitat sota estrictes normes d'higiene i seguretat alimentària, preparant la carn per a etapes posteriors com a cura.