Doel: Mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten.¿ Voorbereiding van de dienst:- mise-en-place van de gerechten;- kuist, wast, schilt, snijdt en kookt groenten (fruit);- bereidt garnituren, koude sauzen, soepen, voor- en nagerechten, salades, enz...¿ Tijdens de dienst helpen met de bediening/portioneren van de maaltijden en werkenvolgens de instructies van de Unit Manager of Keukenverantwoordelijke.¿ Na de dienst het opruimen, onderhouden
Doel: Mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten.¿ Voorbereiding van de dienst:- mise-en-place van de gerechten;- kuist, wast, schilt, snijdt en kookt groenten (fruit);- bereidt garnituren, koude sauzen, soepen, voor- en nagerechten, salades, enz...¿ Tijdens de dienst helpen met de bediening/portioneren van de maaltijden en werkenvolgens de instructies van de Unit Manager of Keukenverantwoordelijke.¿ Na de dienst het opruimen, onderhouden