summary
Production culinaire : Préparation des entrées, plats et desserts pour le déjeuner (service de midi uniquement au vu des horaires).
Respect des régimes : Adaptation éventuelle des menus (sans sel, mixé, allergies) liée au public senior.
Hygiène : Application stricte des normes HACCP, nettoyage du poste de travail et traçabilité des produits.
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Vous devez être titulaire d'un BEP et avoir au moins 3 années d'expérience.
Profil recherché :
Autonome, rigoureux(se) et respectueux(se) des normes HACCP. Une expérience en collectivité ou résidence senior est un plus.
Rémunération : Selon profil
Nous recherchons pour le compte de notre client un ou une Second de cuisine (F/H).
Production culinaire : Préparation des entrées, plats et desserts pour le déjeuner (service de midi uniquement au vu des horaires).
Respect des régimes : Adaptation éventuelle des menus (sans sel, mixé, allergies) liée au public senior.
Hygiène : Application stricte des normes HACCP, nettoyage du poste de travail et traçabilité des produits.
Gestion des stocks : Réception des marchandises ou inventaire rapide si nécessaire durant la période.
Vous devez être titulaire d'un BEP et avoir au moins 3 années d'expérience.
Profil recherché :
Autonome, rigoureux(se) et respectueux(se) des normes HACCP. Une expérience en collectivité ou résidence senior est un plus.
Rémunération : Selon profil
Nous recherchons pour le compte de notre client un ou une Second de cuisine (F/H).
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