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Tus Desafíos Principales:Liderazgo Inspirador: Serás el referente del equipo de cocina. Tu misión es dirigir, motivar y desarrollar el talento interno, asegurando una sinergia total con el equipo de sala para un servicio fluido y sin fricciones.Garante de la Excelencia y Seguridad: Liderarás el cumplimiento riguroso del sistema APPCC y la normativa sanitaria. Tu ojo clínico garantizará que cada plato siga fielmente las fichas técnicas de la marca.Gestión I

Gestión Integral de Compras: Negociación con proveedores, comparativa de presupuestos y aprovisionamiento de insumos eléctricos y de fontanería.Control de Almacén: Organización física del stock, recepción de mercancía, preparación de pedidos para técnicos y control de inventarios (evitando roturas de stock).Liderazgo y Supervisión: Coordinación del equipo de almacén y apoyo logístico a los operarios de calle.Asesoramiento Técnico: Identificación de compone

Como Supervisor/a de Cocina, serás el motor operativo de los fogones, asegurando la excelencia en cada servicio. Tus responsabilidades principales serán:Liderazgo operativo: Dirigir, motivar y formar al equipo de cocina, garantizando una coordinación perfecta con el equipo de sala.Control de calidad y seguridad: Asegurar el cumplimiento estricto del sistema APPCC, la normativa sanitaria y el seguimiento de las fichas técnicas.Gestión de recursos: Controlar

- Correcta limpieza y el buen estado de todo el menaje de uso de los clientes.- Ordenado y almacenamiento

Serás el/la responsable de dirigir y organizar una plantilla de 25 a 35 personas, garantizando la eficiencia y rentabilidad del restaurante.Gestión de la Cuenta de Explotación (KPIs): Controlar presupuestos de ventas y gastos, asegurar el margen de rentabilidad y monitorear costes (materia prima y labor cost).Liderazgo de Equipos: Planificar turnos, liderar, motivar y desarrollar al personal. Impulsar un clima laboral positivo y ser un referente para el eq

- Gestionar el área asignada mediante un plan de visitas programadas a especialistas de Pediatria dentro entornos hospitalarios, atención primaria y farmacias, garantizando una comunicación precisa sobre avances científicos y estudios clínicos.- Impulsar el crecimiento comercial en el territorio, identificando y aprovechando nuevas oportunidades de mercado a través del desarrollo de estrategias de venta efectivas.- Fomentar relaciones duraderas con los pro