Planificación Gastronómica: Diseño de la carta, creación de nuevos platos y actualización de menúsGestión de Personal: Formación, capacitación y gestión de los horarios del equipo de cocinaControl de Operaciones y Costes: Gestión de pedidos, control de inventario, recepción de materia Supervisión del Servicio: Liderar la cocina durante el servicio Seguridad e Higiene: Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria
Planificación Gastronómica: Diseño de la carta, creación de nuevos platos y actualización de menúsGestión de Personal: Formación, capacitación y gestión de los horarios del equipo de cocinaControl de Operaciones y Costes: Gestión de pedidos, control de inventario, recepción de materia Supervisión del Servicio: Liderar la cocina durante el servicio Seguridad e Higiene: Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria