- Realización de pedidos- Organización de personal- Gestión de sala- Dirigir, coordinar y gestionar la cocina en su totalidad- Responsable del funcionamiento de los procesos de producción alimentaria
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- Supervisar la operativa diaria durante los servicios, garantizando laeficiencia y la calidad.- Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas de recetas: elaboración,presentación y conservación.- Controlar el correcto uso, limpieza y mantenimiento de la maquinaria yutensilios.- Asegurar la adecuada rotación y conservación de materias primas.- Cumplir y hacer cumplir la normativa sanitaria y los procedimientos deAPPCC.- Coordinar, dirigir y motivar al eq
- Supervisar la operativa diaria durante los servicios, garantizando laeficiencia y la calidad.- Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas de recetas: elaboración,presentación y conservación.- Controlar el correcto uso, limpieza y mantenimiento de la maquinaria yutensilios.- Asegurar la adecuada rotación y conservación de materias primas.- Cumplir y hacer cumplir la normativa sanitaria y los procedimientos deAPPCC.- Coordinar, dirigir y motivar al eq
- Realizar la carga y descarga de mercancía- Mantener la organización y la limpieza en los almacenes- Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, medio ambiente, seguridad y salud laboral y eficiencia energética y seguridad de la información en el centro de trabajo
- Realizar la carga y descarga de mercancía- Mantener la organización y la limpieza en los almacenes- Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, medio ambiente, seguridad y salud laboral y eficiencia energética y seguridad de la información en el centro de trabajo