· Control y supervisión, en planta, de todas las fases productivas (desde la recepción hasta la expedición).· Realización de controles de calidad rutinarios de la producción.· Realización de las verificaciones / calibraciones pertinentes de los equipos utilizados.· Control de parámetros (temperatura, tiempo, etc.) durante el proceso.· Realización de muestreos para análisis microbiológicos, físico-químicos o sensoriales.· Asegurar cumplimentación de registros en planta.· Apoyo en el verificación de cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manipulación.· Corregir desviaciones y reforzar el cumplimiento en planta.· Apoyo en la investigación de incidencias y reclamaciones.
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· Control y supervisión, en planta, de todas las fases productivas (desde la recepción hasta la expedición).· Realización de controles de calidad rutinarios de la producción.· Realización de las verificaciones / calibraciones pertinentes de los equipos utilizados.· Control de parámetros (temperatura, tiempo, etc.) durante el proceso.· Realización de muestreos para análisis microbiológicos, físico-químicos o sensoriales.· Asegurar cumplimentación de registros en planta.· Apoyo en el verificación de cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manipulación.· Corregir desviaciones y reforzar el cumplimiento en planta.· Apoyo en la investigación de incidencias y reclamaciones.