descriptif du posteParticipez à la préparation quotidienne de 700 repas scolaires en garantissant qualité, sécurité alimentaire et continuité de service au sein d'une cuisine centrale dynamique - Vous réalisez les préparations culinaires selon les fiches techniques et contrôlez leur goût, leur qualité et leur présentation - Vous assurez le contrôle des températures, des livraisons, du rangement des denrées et de la gestion des stocks - Vous appliquez rigou
descriptif du posteParticipez à la préparation quotidienne de 700 repas scolaires en garantissant qualité, sécurité alimentaire et continuité de service au sein d'une cuisine centrale dynamique - Vous réalisez les préparations culinaires selon les fiches techniques et contrôlez leur goût, leur qualité et leur présentation - Vous assurez le contrôle des températures, des livraisons, du rangement des denrées et de la gestion des stocks - Vous appliquez rigou
