Buscamos un/a profesional con experiencia en gestión de equipos y producción en grandes volúmenes, capaz de liderar la operativa diaria de la cocina y asegurar los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.Misión del Puesto: Reportando directamente al encargado del restaurante, serás la persona responsable de dirigir, coordinar y gestionar la cocina en su totalidad, asegurando el cumplimiento de las fichas técnicas, la normativa sanitaria (AP
Buscamos un/a profesional con experiencia en gestión de equipos y producción en grandes volúmenes, capaz de liderar la operativa diaria de la cocina y asegurar los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.Misión del Puesto: Reportando directamente al encargado del restaurante, serás la persona responsable de dirigir, coordinar y gestionar la cocina en su totalidad, asegurando el cumplimiento de las fichas técnicas, la normativa sanitaria (AP