- Producción en Cocina Central: Elaboración de menús escolares para grandes volúmenes siguiendo fichas técnicas.- Gestión de Línea Fría: Control y ejecución de los procesos de cocinado y posterior abatimiento/conservación en línea fría.- Seguridad Alimentaria: Aplicación estricta del sistema APPCC, control de trazabilidad, temperaturas y alérgenos.- Organización: Preparación de materias primas (limpieza, corte, pesaje) y mantenimiento del orden en las área
- Producción en Cocina Central: Elaboración de menús escolares para grandes volúmenes siguiendo fichas técnicas.- Gestión de Línea Fría: Control y ejecución de los procesos de cocinado y posterior abatimiento/conservación en línea fría.- Seguridad Alimentaria: Aplicación estricta del sistema APPCC, control de trazabilidad, temperaturas y alérgenos.- Organización: Preparación de materias primas (limpieza, corte, pesaje) y mantenimiento del orden en las área
- Apoyo a Producción: Asistencia a los cocineros/as en la elaboración de menús escolares de gran volumen.- Procesado de alimentos: Limpieza, pelado, corte y pesaje de materias primas siguiendo las fichas técnicas.- Línea Fría: Colaboración en el envasado, etiquetado y procesos de abatimiento de temperatura.- Higiene y Seguridad: Limpieza y desinfección de los utensilios, maquinaria y zonas de trabajo bajo la normativa APPCC.- Organización de Almacén: Ayuda
- Apoyo a Producción: Asistencia a los cocineros/as en la elaboración de menús escolares de gran volumen.- Procesado de alimentos: Limpieza, pelado, corte y pesaje de materias primas siguiendo las fichas técnicas.- Línea Fría: Colaboración en el envasado, etiquetado y procesos de abatimiento de temperatura.- Higiene y Seguridad: Limpieza y desinfección de los utensilios, maquinaria y zonas de trabajo bajo la normativa APPCC.- Organización de Almacén: Ayuda
- Ámbito Pedagógico: Fomentar hábitos de higiene, modales en la mesa y valores de convivencia.- Dinamización: Planificar y dirigir actividades, juegos y talleres durante el tiempo de patio, evitando la improvisación.- Supervisión y Seguridad: Controlar las entradas y salidas del comedor y velar por la seguridad activa y pasiva del alumnado.-Atención Personalizada: Ayudar a los niños/as según sus necesidades y conocer aspectos de salud (alergias o conductas
- Ámbito Pedagógico: Fomentar hábitos de higiene, modales en la mesa y valores de convivencia.- Dinamización: Planificar y dirigir actividades, juegos y talleres durante el tiempo de patio, evitando la improvisación.- Supervisión y Seguridad: Controlar las entradas y salidas del comedor y velar por la seguridad activa y pasiva del alumnado.-Atención Personalizada: Ayudar a los niños/as según sus necesidades y conocer aspectos de salud (alergias o conductas
- Acompañamiento Pedagógico: Enseñar y supervisar buenos hábitos alimentarios, modales y normas de convivencia.- Dinamización de Ocio: Dirigir talleres, juegos y actividades lúdicas durante el tiempo de patio, fomentando la participación y el respeto.- Seguridad y Vigilancia: Velar por el bienestar del alumnado en todo momento, controlando accesos y previniendo incidentes.- Apoyo en Sala: Ayudar en la organización de las mesas y asistir a los niños/as en f
- Acompañamiento Pedagógico: Enseñar y supervisar buenos hábitos alimentarios, modales y normas de convivencia.- Dinamización de Ocio: Dirigir talleres, juegos y actividades lúdicas durante el tiempo de patio, fomentando la participación y el respeto.- Seguridad y Vigilancia: Velar por el bienestar del alumnado en todo momento, controlando accesos y previniendo incidentes.- Apoyo en Sala: Ayudar en la organización de las mesas y asistir a los niños/as en f