descriptif du posteVous assurez la mise en place pour le service, préparez les entrées, mijotés, garnitures et dressez le buffet avant le service. Lors du service vous assurez les cuissons et dressage des assiettes. Vous respectez les normes HACCP (chaine du froid, hygiène irréprochable, nettoyage de votre poste de travail, enregistrement des températures, suivi des traçabilités, …).Vous êtes amené en fonction du flux à être au contact des clients (proposi
descriptif du posteVous assurez la mise en place pour le service, préparez les entrées, mijotés, garnitures et dressez le buffet avant le service. Lors du service vous assurez les cuissons et dressage des assiettes. Vous respectez les normes HACCP (chaine du froid, hygiène irréprochable, nettoyage de votre poste de travail, enregistrement des températures, suivi des traçabilités, …).Vous êtes amené en fonction du flux à être au contact des clients (proposi