- descriptif du posteAu sein d'une cuisine collective, vos missions :- Assurer la plonge batterie (ustensiles de cuisine, marmites, bacs GN) et la plonge vaisselle (assiettes, couverts, verres du self).- Trier, égrener et charger la vaisselle dans le tunnel ou la machine à laver.-Ranger la vaisselle propre aux emplacements dédiés en respectant la marche en avant.-Vider et nettoyer les machines à laver en fin de service.- Laver et désinfecter les plans de tradescriptif du posteAu sein d'une cuisine collective, vos missions :- Assurer la plonge batterie (ustensiles de cuisine, marmites, bacs GN) et la plonge vaisselle (assiettes, couverts, verres du self).- Trier, égrener et charger la vaisselle dans le tunnel ou la machine à laver.-Ranger la vaisselle propre aux emplacements dédiés en respectant la marche en avant.-Vider et nettoyer les machines à laver en fin de service.- Laver et désinfecter les plans de tra
- descriptif du posteAu sein d'une cuisine collective, vos missions principales :- Production froide & chaude : Épluchage, découpe, assemblage des entrées/desserts, préparation des garnitures et aide aux cuissons.- Conditionnement : Mise en bacs/barquettes, étiquetage et passage en cellule de refroidissement.- Hygiène & HACCP : Respect strict de la marche en avant, de la traçabilité et des relevés de températures.- Entretien : Nettoyage des postes de travaildescriptif du posteAu sein d'une cuisine collective, vos missions principales :- Production froide & chaude : Épluchage, découpe, assemblage des entrées/desserts, préparation des garnitures et aide aux cuissons.- Conditionnement : Mise en bacs/barquettes, étiquetage et passage en cellule de refroidissement.- Hygiène & HACCP : Respect strict de la marche en avant, de la traçabilité et des relevés de températures.- Entretien : Nettoyage des postes de travail
