descriptif du posteVous êtes au cœur du suivi de la qualité de la récolte. Vos missions principales seront les suivantes :- Prélèvement et préparation : Réceptionner les échantillons de moûts et de raisins, et les préparer pour l'analyse.- Analyses physico-chimiques : Réaliser les contrôles de maturité et les analyses classiques de suivi de vendange (degré d'alcool potentiel, pH, acidité totale, azote, etc.) en respectant scrupuleusement les protocoles éta
descriptif du posteVous êtes au cœur du suivi de la qualité de la récolte. Vos missions principales seront les suivantes :- Prélèvement et préparation : Réceptionner les échantillons de moûts et de raisins, et les préparer pour l'analyse.- Analyses physico-chimiques : Réaliser les contrôles de maturité et les analyses classiques de suivi de vendange (degré d'alcool potentiel, pH, acidité totale, azote, etc.) en respectant scrupuleusement les protocoles éta