¿Cuáles serán tus funciones principales?1. Apoyo en la preparación (Mise en place):Limpieza, pelado y corte de verduras, frutas, carnes y pescados según las indicaciones del cocinero/a.Pesar, medir y organizar los ingredientes para las elaboraciones y salsas de la carta.Tener la partida provista y lista antes del comienzo del servicio.2. Soporte durante el servicio a la carta:Montar guarniciones, ensaladas o emplatados sencillos siguiendo las órdenes del c
¿Cuáles serán tus funciones principales?1. Apoyo en la preparación (Mise en place):Limpieza, pelado y corte de verduras, frutas, carnes y pescados según las indicaciones del cocinero/a.Pesar, medir y organizar los ingredientes para las elaboraciones y salsas de la carta.Tener la partida provista y lista antes del comienzo del servicio.2. Soporte durante el servicio a la carta:Montar guarniciones, ensaladas o emplatados sencillos siguiendo las órdenes del c