-Vigilar la ejecución y desarrollo in situ, a nivel de maquinaria, del plan de fabricación según lo establecido.-Realizar labores de mantenimiento preventivo y correctivo según la planificación (incluyendo limpiezas y revisiones de Food Defense).-Validar órdenes de trabajo de mantenimiento preventivo y correctivo conforme a lo establecido.Realizar el control del punto crítico del detector de metales en la zona de fabricación, en caso de que aplique (requie
-Vigilar la ejecución y desarrollo in situ, a nivel de maquinaria, del plan de fabricación según lo establecido.-Realizar labores de mantenimiento preventivo y correctivo según la planificación (incluyendo limpiezas y revisiones de Food Defense).-Validar órdenes de trabajo de mantenimiento preventivo y correctivo conforme a lo establecido.Realizar el control del punto crítico del detector de metales en la zona de fabricación, en caso de que aplique (requie