3 other jobs found in Adeje, Canarias

¿Cuáles serán tus funciones principales?1. Apoyo en la preparación (Mise en place):Limpieza, pelado y corte de verduras, frutas, carnes y pescados según las indicaciones del cocinero/a.Pesar, medir y organizar los ingredientes para las elaboraciones y salsas de la carta.Tener la partida provista y lista antes del comienzo del servicio.2. Soporte durante el servicio a la carta:Montar guarniciones, ensaladas o emplatados sencillos siguiendo las órdenes del c

Gestión de Key Accounts: liderarás la relación con cuentas clave activas del canal retail.Venta cruzada y crecimiento: identificarás oportunidades de cross-selling (energía y servicios) dentro de tu propia cartera para aumentar el ticket medio y la vinculación del cliente.Planes de cuenta: diseñarás e implementarás planes de acción a medida que aseguren la retención, la excelencia en el trato y la máxima satisfacción del cliente a largo plazo.

Gestión y liderazgo de la partida: Organizar, supervisar y ejecutar la producción diaria y el servicio en la partida asignada (carnes, pescados, entrantes o repostería) dentro del restaurante a la carta.Ejecución y mise en place de alta precisión: Asegurar una puesta a punto impecable, garantizando que los tiempos, gramajes, cortes y técnicas culinarias cumplan con los estándares de la alta cocina.Pase y acabado de platos: Supervisar el emplatado final con